家庭での食品ロスの多くは、「直接廃棄」と「過剰除去」とされています。
そこで当社では「過剰除去」に着目し、食材をおいしく使い切るレシピを社員で考案しました。

2022年頃から定期的にメールマガジンでレシピを配信し、
社内掲示板でも紹介しました。

レシピの紹介を通じて、実際に社員が家庭で調理したり、
食品ロス削減の工夫について話し合ったりすることで、
一人ひとりの食品ロスに対する意識向上につなげています。

食事は毎日のことだからこそ、この取り組みを通じて社員それぞれが「もったいない」という
意識を持ち、少しでも地球全体の食品ロス削減に貢献できればと考えています。